Kasvitiede:viljakasvi

From Tieteen termipankki
Jump to navigation Jump to search

viljakasvi | vilja

viljakasvi
vilja
Definition heinäkasvi, jonka jyviä käytetään ravinnoksi
Explanation

Viljakasvit ovat yleensä yksivuotisia ja niiden hedelmät, jyvät, ovat maapallon väestön tärkein hiilihydraattien lähde. Hiilihydraattien lisäksi niissä on myös valkuaisaineita mm. erityisessä aleuronikerroksessa. Tärkeimmät viljakasvit ovat vehnä (Triticum), riisi (Oryza), maissi (Zea), ohra (Hordeum), kaura (Avena), ruis (Secale), durra (Sorghum), monet hirssilajit, esim. (Panicum, Setaria), ja ihmisten jalostama ruisvehnä (Triticale).


Jyvien tärkeä ominaisuus on myös se, että niitä on helppo säilyttää kuivina pitkiäkin aikoja. Peltoviljelyn taitojen oppiminen sai aikaan väkimäärän kasvun ja teki siten mahdolliseksi korkeakulttuurien synnyn. Lähes jokaisen vanhan kulttuurin taustalla on ainakin yksi merkittävä viljakasvi: Lähi-idässä vehnä, Kiinassa riisi ja Väli-Amerikassa maissi.

Equivalents

cerealenglanti

Related Concepts



References

Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 21.10.2021: Kasvitiede:viljakasvi. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Kasvitiede:viljakasvi.)


Siirry tarkastelemaan sivun muokkaushistoriaa →