Kasvitiede:viljakasvi

    Tieteen termipankista

    viljakasvi | vilja

    viljakasvi
    vilja
    Määritelmä heinäkasvi, jonka jyviä käytetään ravinnoksi
    Selite

    Viljakasvit ovat yleensä yksivuotisia ja niiden hedelmät, jyvät, ovat maapallon väestön tärkein hiilihydraattien lähde. Hiilihydraattien lisäksi niissä on myös valkuaisaineita mm. erityisessä aleuronikerroksessa. Tärkeimmät viljakasvit ovat vehnä (Triticum), riisi (Oryza), maissi (Zea), ohra (Hordeum), kaura (Avena), ruis (Secale), durra (Sorghum), monet hirssilajit, esim. (Panicum, Setaria), ja ihmisten jalostama ruisvehnä (Triticale).


    Jyvien tärkeä ominaisuus on myös se, että niitä on helppo säilyttää kuivina pitkiäkin aikoja. Peltoviljelyn taitojen oppiminen sai aikaan väkimäärän kasvun ja teki siten mahdolliseksi korkeakulttuurien synnyn. Lähes jokaisen vanhan kulttuurin taustalla on ainakin yksi merkittävä viljakasvi: Lähi-idässä vehnä, Kiinassa riisi ja Väli-Amerikassa maissi.

    Erikieliset vastineet

    cerealenglanti (English)

    Lähikäsitteet


    Alaviitteet

    Lähdeviittaus tähän sivuun:
    Tieteen termipankki 28.3.2024: Kasvitiede:viljakasvi. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Kasvitiede:viljakasvi.)