Ympäristötieteet:ruokahävikki
ruokahävikki
| ruokahävikki | (suositeltu) |
Määritelmä
elintarvikejätteen alun perin ihmiselle syötäväksi kelpaavat osat
Selite
Ruokahävikkiä on elintarvikejätteen alun perin, esim. ennen pilaantumista, ihmisravinnoksi kelpaava osa. Se voi sisältää lautastähteitä, ylivalmistettua ruokaa, valmistusvirheellisiä tai päiväysvanhentuneita tuotteita tai raaka-aineita.
Ruokahävikki ei sisällä syömäkelvotonta ruokahävikkiä tai muun biojätteen syömäkelvottomia osia kuten kasvisten kuoria, kahviporoja tai ruukkuvihannesten multaa.Lisätiedot
Määritelmä voi vaihdella eri kulttuureissa.
Erikieliset vastineet
| inedible food waste | englanti (English) | (ehdotettu) |
| unavoidable food waste | englanti (English) | (ehdotettu) |
Lähikäsitteet
- elintarvikejäte (yläkäsite)
- syömäkelvoton ruokahävikki (vieruskäsite)
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 19.12.2024: Ympäristötieteet:ruokahävikki. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ympäristötieteet:ruokahävikki.)