Ravitsemustiede:selluloosa
selluloosa
Tämä sivu on vielä tarkistamatta
| selluloosa |
Määritelmä (fi)
tuhansista glukoosiyksiköistä koostunut polysakkardi; ravintokuitu
Selite (fi)
Selluloosa on osa kasvien soluseinämien tukirakennetta.
Selluloosa on geeliytymätöntä eli liukenematonta kuitua.
Selluloosa on kestävä yhdiste, ja esimerkiksi ruoanvalmistuksessa kuumennus pehmentää kasvien soluseinämien selluloosaa vain vähän.
Lisätiedot (fi)
Etymologia: lat. cellula=solu
Erikieliset vastineet
| cellulose | englanti (English) |
Käytetyt lähteet
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 14.2.2026: Ravitsemustiede:selluloosa. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:selluloosa.)