Ravitsemustiede:ruokaosaaminen
ruokaosaaminen
| ruokaosaaminen |
Määritelmä (fi)
tietoa ja taitoa ruoan alkuperästä ja reiteistä, laadusta, ruoanvalmistusmenetelmistä sekä ruoka- ja ruokailukulttuurista
Selite (fi)
Ruokailutilanne on yksi ruokaosaamisen oppimisympäristöistä. Ruokailussa sovelletaan ravitsemustietoa ja omaa ruokakulttuuritaustaa ruokavalintoihin ja ruokailutilanteisiin ja opitaan samalla tietoja, taitoja ja arvostuksia omaa arkea varten.
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 14.2.2026: Ravitsemustiede:ruokaosaaminen. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:ruokaosaaminen.)