Ravitsemustiede:ruokaosaaminen
ruokaosaaminen
| ruokaosaaminen |
Määritelmä
tietoa ja taitoa ruoan alkuperästä ja reiteistä, laadusta, ruoanvalmistusmenetelmistä sekä ruoka- ja ruokailukulttuurista
Selite
Ruokailutilanne on yksi ruokaosaamisen oppimisympäristöistä. Ruokailussa sovelletaan ravitsemustietoa ja omaa ruokakulttuuritaustaa ruokavalintoihin ja ruokailutilanteisiin ja opitaan samalla tietoja, taitoja ja arvostuksia omaa arkea varten.
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 19.12.2024: Ravitsemustiede:ruokaosaaminen. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:ruokaosaaminen.)