ravintotase


ravintotase

Määritelmä (fi)

kalenterivuosittain laadittu laskelma elintarvikemäärästä, joka kyseisenä vuonna on ollut maan koko väestön käytettävissä

Selite (fi)

Laskelmaan sisältyvät maan oma tuotanto, varastomuutokset, vienti ja tuonti sekä kotimainen käyttö. Laskelma ei sisällä esimerkiksi omatarveviljelyä ja ruoan hävikki perustuu arvioihin.

Elintarvikkeiden määrä esitetään henkilöä kohti vuodessa. Se on laskettu jakamalla elintarvikemäärä vuoden keskimääräisellä väkiluvulla.

Ravintotaseesta ei ilmene alueittaiset vaihtelut eivätkä väestöryhmittäiset erot.

Lisätiedot (fi)

Ravintotaseita käytetään pitkäaikaisen kehityksen seurantaan ja vertailuun. Ravintotaseita hyödyntävät muun muassa FAO ja OECD. Eri maissa laaditut ravintotaseet eivät ole täysin vertailukelpoisia.

Jokseenkin yhtenäisin periaattein laadittuja ravintotaseita on Suomessa ollut käytettävissä 1950-luvulta lähtien. Suomea koskeva ravintotase laaditaan Luonnonvarakeskuksessa.

Erikieliset vastineet

Balance Sheet for Food Commodities	englanti (English)
näringsbalans	ruotsi (svenska)

Alaviitteet

Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 14.2.2026: Ravitsemustiede:ravintotase. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:ravintotase.)

Siirry tarkastelemaan sivun muokkaushistoriaa →