Ravitsemustiede:ravintotase
ravintotase
| ravintotase |
Määritelmä
kalenterivuosittain laadittu laskelma elintarvikemäärästä, joka kyseisenä vuonna on ollut maan koko väestön käytettävissä
Selite
Laskelmaan sisältyvät maan oma tuotanto, varastomuutokset, vienti ja tuonti sekä kotimainen käyttö. Laskelma ei sisällä esimerkiksi omatarveviljelyä ja ruoan hävikki perustuu arvioihin.
Elintarvikkeiden määrä esitetään henkilöä kohti vuodessa. Se on laskettu jakamalla elintarvikemäärä vuoden keskimääräisellä väkiluvulla.
Ravintotaseesta ei ilmene alueittaiset vaihtelut eivätkä väestöryhmittäiset erot.Lisätiedot
Ravintotaseita käytetään pitkäaikaisen kehityksen seurantaan ja vertailuun. Ravintotaseita hyödyntävät muun muassa FAO ja OECD. Eri maissa laaditut ravintotaseet eivät ole täysin vertailukelpoisia.
Jokseenkin yhtenäisin periaattein laadittuja ravintotaseita on Suomessa ollut käytettävissä 1950-luvulta lähtien. Suomea koskeva ravintotase laaditaan Luonnonvarakeskuksessa.Erikieliset vastineet
| Balance Sheet for Food Commodities | englanti (English) | |
| näringsbalans | ruotsi (svenska) |
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 5.12.2025: Ravitsemustiede:ravintotase. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:ravintotase.)