Ravitsemustiede:omega-3-rasvahappo
omega-3-rasvahappo
Tämä sivu on vielä tarkistamatta
| omega-3-rasvahappo |
Määritelmä
monityydyttymätön rasvahappo
Selite
Merkintä omega-3 tarkoittaa, että rasvahapon ensimmäinen kaksoissidos on hiiliketjun 3. ja 4. hiilen välissä. Omega-3-rasvahappoja ovat mm. alfalinoleenihappo (ALA), jota on runsaasti rypsi-, saksanpähkinä- ja soijaöljyssä sekä eikosapentaeenihappo (EPA) ja dokosaheksaeenihappo (DHA), joita on runsaasti kalarasvoissa. Runsas EPA:n ja DHA:n saanti alentaa verenpainetta ja seerumin triglyseridipitoisuutta sekä vähentää veren hyytymistaipumusta. Runsaan kalan tai kalaöljyjen käytön on todettu vähentävän sydämen rytmihäiriöitä ja siitä seuraavia äkkikuolemia. Kun kaksoissidoksista ensimmäinen on kolmannen ja neljännen hiiliatomin välissä, se on omega-3 eli n-3-rasvahappo.
Erikieliset vastineet
| omega-3-fatty acid | englanti (English) |
Käytetyt lähteet
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 8.9.2024: Ravitsemustiede:omega-3-rasvahappo. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:omega-3-rasvahappo.)