Ravitsemustiede:hemiselluloosa
hemiselluloosa
Tämä sivu on vielä tarkistamatta
| hemiselluloosa |
Määritelmä
polysakkaridi, johon kuuluvat mm. betaglukaanit, glukomannaanit ja pentosaanit; ravintokuitu
Selite
Hemiselluloosa on geeliytyvää eli liukoista kuitua, jota on kasvien soluseinämissä.
Kasviksia kypsennettäessä hemiselluloosa hajoaa, mistä osaltaan johtuu kasvisten pehmeneminen.Lisätiedot
Etymologia: kreik. hemi=puoli, lat. cellula=solu
Erikieliset vastineet
| hemiocellulose (luo nimityssivu) | englanti (English) |
Käytetyt lähteet
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 25.1.2026: Ravitsemustiede:hemiselluloosa. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:hemiselluloosa.)