Ravitsemustiede:energiatiheys

    Tieteen termipankista

    energiatiheys

    energiatiheys
    Määritelmä elintarvikkeen, ruoan tai ruokavalion sisältämä energiamäärä painoyksikköä kohti
    Selite Energiatiheys (kJ/g tai kcal/g) riippuu elintarvikkeen, ruoan tai ruokavalion koostumuksesta. Elintarvikkeen, ruoan tai ruokavalion energiatiheyttä pienentävät vesi ja kuitu. Elintarvikkeen, ruoan tai ruokavalion energiatiheys on yleensä suuri, kun siinä on paljon rasvaa ja/tai lisättyä sokeria ja vähän kuitua.   

    Erikieliset vastineet

    energy densityenglanti (English)


    Alaviitteet

    Lähdeviittaus tähän sivuun:
    Tieteen termipankki 14.4.2024: Ravitsemustiede:energiatiheys. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:energiatiheys.)