Ravitsemustiede:energiatiheys
energiatiheys
| energiatiheys |
Määritelmä
elintarvikkeen, ruoan tai ruokavalion sisältämä energiamäärä painoyksikköä kohti
Selite
Energiatiheys (kJ/g tai kcal/g) riippuu elintarvikkeen, ruoan tai ruokavalion koostumuksesta. Elintarvikkeen, ruoan tai ruokavalion energiatiheyttä pienentävät vesi ja kuitu. Elintarvikkeen, ruoan tai ruokavalion energiatiheys on yleensä suuri, kun siinä on paljon rasvaa ja/tai vapaata sokeria ja vähän kuitua.
Erikieliset vastineet
| energy density | englanti (English) |
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 15.11.2024: Ravitsemustiede:energiatiheys. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:energiatiheys.)