Ravitsemustiede:b6-vitamiini
B6-vitamiini
Tämä sivu on vielä tarkistamatta
| B6-vitamiini |
Määritelmä
yhteisnimi yhdisteille, joilla on pyridoksiinin aktiivisuus
Selite
Niitä ovat pyridoksaali, pyridoksamiini ja pyridoksiini. B6-vitamiinia on kalassa, lihassa, täysjyväviljassa ja perunassa. Erityisen paljon sitä on sisäelimissä ja kanamunassa. B6-vitamiini on vesiliukoinen. Se on muuten kestävä ruoanvalmistuksessa, mutta valo tuhoaa sitä. Elimistössä B6-vitamiinia tarvitaan proteiini-, hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunnan säätelyyn ja useiden hormonien synteesiin. B6-vitamiinin puutos on harvinaista, ja sitä esiintyy pääasiassa muun aliravitsemuksen yhteydessä.
Erikieliset vastineet
| vitamin B6 | englanti (English) |
Käytetyt lähteet
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 19.12.2024: Ravitsemustiede:b6-vitamiini. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:b6-vitamiini.)