Ravitsemustiede:öljyhappo

    Tieteen termipankista

    öljyhappo

    Tämä sivu on vielä tarkistamatta
    Tarkastele käyttöesimerkkejä
    öljyhappo
    Määritelmä kertatyydyttymätön rasvahappo
    Selite Kaikissa ruoan rasvoissa on öljyhappoa. Huomattavia määriä sitä on oliivi- ja rypsiöljyssä, vähiten sitä on mm. voissa sekä soija- ja auringonkukkaöljyssä.  Öljyhappo ei suoranaisesti vaikuta veren rasva-arvoihin. Sen korvatessa tyydyttyneitä rasvahappoja ruoan rasvanlaatu muuttuu edulliseksi veren kolesterolipitoisuuden kannalta.

    Erikieliset vastineet

    oleic acidenglanti (English)


    Alaviitteet

    Lähdeviittaus tähän sivuun:
    Tieteen termipankki 19.7.2024: Ravitsemustiede:öljyhappo. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:öljyhappo.)