pastörisering
Tieteen termipankista
Luo tämän nimityksen perusteella käsite uudelle aihealueelle:
pastörointi (Mikrobiologia)
elintarvikkeiden säilyvyyttä parantava lämpökäsittelymenetelmä (esim. 72 °C / 15 s) mikrobien lukumäärän vähentämiseksi ja taudinaiheuttajien tappamiseksi
pastörointi (Ympäristötieteet)
Menetelmä, jolla elintarvikkeista, kuten maidosta, oluesta ja viinistä, tuhotaan mikrobeja pitämällä niitä jonkin aikaa 60–90 °C:n lämpötilassa, ko. nesteen kiehumispisteen alapuolella (BS).
Kieliopillinen koodaus (ruotsi)
| Sanaluokka | |
| Suku | |
| Alkuperä |
Alaviite
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 15.11.2024: Nimitys:pastörisering.
(Tarkka osoite: https://www.tieteentermipankki.fi/wiki/Nimitys:pastörisering.)
Noudettu kohteesta ”https://tieteentermipankki.fi/w/index.php?title=Nimitys:pastörisering&oldid=317071”