Mikrobiologia:pektiini

From Tieteen termipankki
Jump to navigation Jump to search

pektiini

pektiini
Definition erilaisista sokereista koostuva suuri molekyyli, joka keitettäessä hyytelöi mehun[1]

Equivalents

pectinenglanti

Sources

SB2013

References

  1. Lähde:SB2013

Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 24.9.2021: Mikrobiologia:pektiini. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Mikrobiologia:pektiini.)


Siirry tarkastelemaan sivun muokkaushistoriaa →