Ravitsemustiede:48 tunnin ruoankäyttöhaastattelu
48 tunnin ruoankäyttöhaastattelu
| 48 tunnin ruoankäyttöhaastattelu |
Määritelmä
ruoankäyttöhaastattelu, jossa selvitetään kaikki tutkittavan käyttämät ruoat ja juomat kuluneen 48 tunnin ajalta
Selite
Ruoankäyttöhaastattelu kohdennetaan kahteen edelliseen vuorokauteen (48 tuntia), jolloin tavoitteena on saada mahdollisimman täsmällinen tieto aterioiden ajoituksesta sekä tarkat tiedot kaikista tutkittavan nauttimista elintarvikkeista, ruoista ja juomista annoskokoineen. Lisäksi voidaan kerätä tietoa ravintolisien käytöstä. Menetelmää käytetään nykyisin vähän, ja toistetut 24 tunnin ruoankäyttöhaastattelut ovat korvanneet sen.
Erikieliset vastineet
| 48-hour dietary recall | englanti (English) |
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 5.12.2025: Ravitsemustiede:48 tunnin ruoankäyttöhaastattelu. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:48 tunnin ruoankäyttöhaastattelu.)