Ravitsemustiede:ruokailuympäristö
ruokailuympäristö
| ruokailuympäristö |
Määritelmä
fyysiset, sosiaaliset ja aistimukselliset ympäristötekijät, jotka vaikuttavat ruokailijoiden havaintoihin ja kokemuksiin, syömiskäyttäytymiseen ja ruoasta nauttimiseen ruokailutilanteen aikana
Selite
Ruokailuympäristöön vaikuttamalla voidaan edistää suositusten mukaisia ruokavalintoja ja syömistä. Tutkittuja keinoja ovat esimerkiksi kasvislisäkkeiden asettaminen tarjolle ennen pääruokaa tai kodinomaisen ruokailuympäristön luominen ikääntyneille.
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 5.12.2025: Ravitsemustiede:ruokailuympäristö. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:ruokailuympäristö.)