Ravitsemustiede:ruoankäyttöhaastattelu
ruoankäyttöhaastattelu
| ruoankäyttöhaastattelu |
Määritelmä
haastattelu, jossa koulutettu haastattelija selvittää tutkittavan ruoankäytön tiettynä ajanjaksona
Selite
Ruoankäyttöhaastattelussa selvitetään vakiintunutta menettelytapaa käyttäen tutkittavan ruoankäyttö lyhyeltä lähimenneisyyden ajanjaksolta, kuten edellisen päivän (24 tunnin ruoankäyttöhaastattelu) tai kahden edellisen päivän (48 tunnin ruoankäyttöhaastattelu) osalta. Tavoitteena on saada mahdollisimman tarkat tiedot aterioiden ajoituksesta sekä kaikista tutkittavan nauttimista elintarvikkeista, ruoista ja juomista annoskokoineen. Haastattelu voidaan kohdistaa myös pitkälle menneisyyteen sijoittuvaan ajanjaksoon (ruokavaliohaastattelu).
Erikieliset vastineet
| dietary recall | englanti (English) | |
| kostintervju | ruotsi (svenska) |
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 19.12.2024: Ravitsemustiede:ruoankäyttöhaastattelu. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:ruoankäyttöhaastattelu.)