Ravitsemustiede:arabikumi
arabikumi
Tämä sivu on vielä tarkistamatta
| arabikumi |
Määritelmä
sakeuttamis- ja stabilointiaine
Selite
Se on kasvikumeihin kuuluva polysakkaridi, jota saadaan kumipuun (Acacia senegal) maitiaisnesteestä. Arabikumin (E 414) käyttö on sallittu mm. virvoitusjuomissa, pastilleissa ja muissa makeisissa sekä jäätelössä. Monien sitkeiden pastillien rakenne perustuu arabikumiin.
Erikieliset vastineet
| acacia gum | englanti (English) | |
| gum Arabic | englanti (English) |
Käytetyt lähteet
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 15.11.2024: Ravitsemustiede:arabikumi. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:arabikumi.)