Sienitiede:mäskäys
mäskäys
| mäskäys |
Määritelmä
se osa oluenvalmistusprosessia, jossa idätetyistä hyvistä eli maltaasta irrotetaan sokerit ja muut liukoiset ravinteet maltaan sisältämien entsyymien ja lämpimän veden avulla
Erikieliset vastineet
| mashing | englanti (English) |
Käytetyt lähteet
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 22.12.2024: Sienitiede:mäskäys. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Sienitiede:mäskäys.)