Ravitsemustiede:vapaa sokeri
vapaa sokeri
| vapaa sokeri |
Määritelmä
ruokaan ja elintarvikkeisiin kotona tai elintarviketeollisuudessa lisätty tai sellaisenaan käytetty sokeri sekä hunajan, siirappien, kasvijuomien, hedelmä- ja marjamehujen sekä niistä valmistettujen tiivisteiden sisältämä sokeri
Selite
Vapaisiin sokereihin sisältyvät myös kasvipohjaisissa valmisteissa luontaisesti esiintyvät sokerit, kuten kaurajuomassa esiintyvä maltoosi. Sellaisenaan syötyjen hedelmien, kasvisten ja marjojen luontaiset sokerit sekä lehmänmaidon luontaisesti sisältämä laktoosi eivät kuulu vapaiden sokereiden määritelmään.
Erikieliset vastineet
| free sugar | englanti (English) |
Lähikäsitteet
- lisätty sokeri (osakäsite)
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 19.12.2024: Ravitsemustiede:vapaa sokeri. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:vapaa sokeri.)