ravitsemussuositukset


ravitsemussuositukset

Määritelmä tutkimusnäyttöön perustuva, väestötasolle laadittu ohjeistus, joka sisältää ravintoaineiden saannin viitearvot (ravintoaineiden saantisuositukset) ja suositukset terveyttä edistävistä ruokavalinnoista (ruokasuositukset)

Selite

Ravitsemussuositusten tärkein tavoite on edistää väestön terveyttä ravitsemuksen avulla. Ruokasuositukset painottavat terveysvaikutuksia, ja niissä huomioidaan myös ympäristövaikutukset.

Ravitsemussuositukset luovat perustan ravitsemusohjaukselle, ruokakasvatukselle ja ravitsemusviestinnälle, joilla pyritään vaikuttamaan väestön ruokatottumuksiin ja ravintoaineiden saantiin. Visuaalisen ja sanallisen viestinnän lisäksi ohjauskeinot sisältävät myös fyysisiä muutoksia ruokaympäristöissä, kuten joukkoruokailun ja kauppojen ruokatarjonnassa ja esillepanossa.

Suosituksia hyödynnetään ateriapalveluiden suunnittelussa, kun laaditaan ruokalistoja ja koostetaan aterioita esimerkiksi varhaiskasvatukseen, kouluihin, henkilöstöruokailuun, sairaaloihin, palvelutaloihin, kotiateriapalveluun ja puolustusvoimiin. Suunnittelu perustuu sekä ruokasuosituksiin että ravintoaineiden saantisuosituksiin. Lisäksi suosituksia voidaan hyödyntää elintarviketeollisuuden tuotekehityksessä.

Ravitsemussuositusten terveys- ja kestävyystavoitteet saavutetaan kaikki väestöryhmät tavoittavalla toimeenpanolla.

Kestävää terveyttä ruoasta - kansalliset ravitsemussuositukset 2024

Nordic Nutrition Recommendations 2023

Erikieliset vastineet

nutrition recommendations

englanti (English)

Alaviitteet

Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 11.3.2025: Ravitsemustiede:ravitsemussuositukset. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:ravitsemussuositukset.)

Siirry tarkastelemaan sivun muokkaushistoriaa →