Ravitsemustiede:prosessoitu liha

    Tieteen termipankista

    prosessoitu liha

    prosessoitu liha
    Määritelmä lihavalmiste, joka on valmistettu esimerkiksi savustamalla, suolaamalla tai lisäämällä nitriittiä maun tai säilyvyyden parantamiseksi
    Selite Prosessoituun lihaan luokitellaan mm. makkarat, nakit, kinkut, leikkeleet, meetvurstit ja pekonit. Raaka-aineena voi olla punainen liha tai siipikarjan liha.

    Erikieliset vastineet

    processed meatenglanti (English)


    Alaviitteet

    Lähdeviittaus tähän sivuun:
    Tieteen termipankki 18.5.2024: Ravitsemustiede:prosessoitu liha. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:prosessoitu liha.)