Ravitsemustiede:oligosakkaridi
oligosakkaridi
Tämä sivu on vielä tarkistamatta
| oligosakkaridi |
Määritelmä (fi)
hiilihydraatti, joka koostuu muutamasta (3–10) sokeriyksiköstä eli monosakkaridista
Selite (fi)
Oligosakkarideja on mm. kasvien siemenissä, kuten pavuissa. Oligosakkarideja ovat mm. trisakkarideihin kuuluva raffinoosi (galaktoosi+glukoosi+fruktoosi) ja stakyoosi, joka on tetrasakkaridi (glukoosi+fruktoosi + 2 galaktoosia).
Fruktoosista koostuva frukto-oligosakkaridi ja galaktoosista muodostunut galakto-oligosakkaridi ovat elintarvikkeisiin lisättyä ravintokuitua.
Lisätiedot (fi)
Etymologia: kreik. oligos= vähä-, harva-
Erikieliset vastineet
| oligosaccharide | englanti (English) |
Käytetyt lähteet
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 14.2.2026: Ravitsemustiede:oligosakkaridi. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:oligosakkaridi.)