Ravitsemustiede:monosakkaridi

    Tieteen termipankista

    monosakkaridi

    monosakkaridi
    Määritelmä sokeri, joka koostuu yhdestä sokeriyksiköstä
    Selite Monosakkaridi on hiilihydraattien perusyksikkö. Monosakkarideja ovat mm. fruktoosi, galaktoosi ja glukoosi. Elintarvikkeiden sisältämät monosakkaridit ovat yleensä pentooseja ja heksooseja. Pentoosien rakenteessa on viisi hiiliatomia, ja niitä ovat mm. arabinoosi ja ksyloosi. Heksoosien rakenteessa on kuusi hiiliatomia. Heksooseja ovat mm. fruktoosi ja glukoosi.

    Erikieliset vastineet

    monosaccharideenglanti (English)

    Käytetyt lähteet

    Parkkinen&Rautavirta2006

    Alaviitteet

    Lähdeviittaus tähän sivuun:
    Tieteen termipankki 14.4.2024: Ravitsemustiede:monosakkaridi. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:monosakkaridi.)