Ravitsemustiede:lipidi
lipidi
Tämä sivu on vielä tarkistamatta
| lipidi |
Määritelmä
yhteisnimi rasvoille ja rasvamaisille aineille
Selite
Lipidejä ovat mm. triglyseridit, fosfolipidit, kuten lesitiini, ja sterolit, kuten kolesteroli, rasvaliukoiset vitamiinit sekä vahat. Lipidit ovat kemiallisesti erilaisia, joskin useimmissa niistä on rasvahappo eräänä osana. Kaikille lipideille on ominaista, että ne liukenevat orgaanisiin liuottimiin eivätkä veteen.
Lisätiedot
kreik. lipos=rasva
Erikieliset vastineet
| lipid | englanti (English) |
Käytetyt lähteet
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 8.9.2024: Ravitsemustiede:lipidi. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:lipidi.)