Ravitsemustiede:inuliini

    Tieteen termipankista

    inuliini

    inuliini (luo nimityssivu)
    Määritelmä polysakkaridi, joka on koostunut fruktoosista; ravintokuitu
    Selite

    Inuliinia on mm. sikurijuuressa, maa-artisokassa ja mustajuuressa.

    Inuliini on pääosin geeliytyvää eli liukoista kuitua.
    Lisätiedot Elintarvikkeissan inuliinia käytetään kuitulisänä ja prebioottina.

    Erikieliset vastineet

    inulin (luo nimityssivu)englanti (English)

    Käytetyt lähteet

    Parkkinen&Rautavirta2006

    Alaviitteet

    Lähdeviittaus tähän sivuun:
    Tieteen termipankki 14.4.2024: Ravitsemustiede:inuliini. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:inuliini.)