Ravitsemustiede:inuliini
inuliini
| inuliini |
Määritelmä
polysakkaridi, joka on koostunut fruktoosista; ravintokuitu
Selite
Inuliinia on mm. sikurijuuressa, maa-artisokassa ja mustajuuressa.
Inuliini on pääosin geeliytyvää eli liukoista kuitua.Lisätiedot
Elintarvikkeissan inuliinia käytetään kuitulisänä ja prebioottina.
Erikieliset vastineet
| inulin | englanti (English) |
Käytetyt lähteet
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 15.11.2024: Ravitsemustiede:inuliini. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:inuliini.)