Ravitsemustiede:epäterveellinen elintarvike
epäterveellinen elintarvike
| roskaruoka | (vältettävä) | ||
| epäterveellinen elintarvike |
Määritelmä
runsaasti suolaa, sokeria tai tyydyttyneitä rasvahappoja sisältävä elintarvike, joka heikentää ruokavalion laatua
Selite
Epäterveellisenä voidaan pitää elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti sokeria, suolaa tai tyydyttyneitä rasvahappoja sekä niukasti kuitua, vitamiineja tai kivennäisaineita, valmistusmenetelmästä riippumatta.
Ruokavalio on aina kokonaisuus. Ravintosisällön lisäksi myös elintarvikkeen käyttömäärällä ja -tiheydellä on merkitystä. Ravintosisällön perusteella epäterveelliseksi luokiteltu elintarvike voi olla osa terveyttä edistävää ruokavaliota, kun käyttö on vähäistä. Epäterveellisiä elintarvikkeita ovat esimerkiksi sokeroidut juomat, makeiset ja perunalastut. Tarkemmat perustelut löytyvät kansallisista ravitsemussuosituksista.
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 19.12.2024: Ravitsemustiede:epäterveellinen elintarvike. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:epäterveellinen elintarvike.)