asesulfaami K

Tämä sivu on vielä tarkistamatta


asesulfaami K

Määritelmä synteettinen, energiaton makeutusaine

Selite Sen suhteellinen makeus on 100-200-kertainen sakkaroosiin verrattuna. Asesulfaami K:n (E 950) käyttö on sallittu monissa elintarvikkeissa, kuten jälkiruoissa, makeisissa ja juomissa. Sitä on myös makeutusainevalmisteena. Asesulfaami K kestää kuumennusta eikä hajoa happamassa. Sitä ja aspartaamia käytetään usein samanaikaisesti, sillä ne korostavat toistensa makeutta. Asesulfaami K:n ADI-arvo on 9 mg kehon painokiloa kohti vuorokaudessa.

Erikieliset vastineet

acesulfame potassium

englanti (English)

Käytetyt lähteet

Parkkinen&Rautavirta2006

Alaviitteet

Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 19.12.2024: Ravitsemustiede:asesulfaami k. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:asesulfaami k.)

Siirry tarkastelemaan sivun muokkaushistoriaa →