Mikrobiologia:melassi

From Tieteen termipankki
Jump to navigation Jump to search

melassi

melassi
Definition sokerijuurikkaasta tai -ruo´osta pöytäsokerin (sakkaroosin) valmistuksessa jäävä kiteytymätön liemi
Explanation Juurikas- ja ruokomelassi ovat käymisteollisuuden määrällisesti tärkein hiiltä ja typpeä sisältävä raaka-aine.

Equivalents

molassesenglanti
melassruotsi

Sources

MBS2008

References

Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 25.9.2021: Mikrobiologia:melassi. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Mikrobiologia:melassi.)


Siirry tarkastelemaan sivun muokkaushistoriaa →