Ravitsemustiede:rasvahappo
rasvahappo
| rasvahappo |
Määritelmä
yleensä suoraketjuisia ja parillisen määrän hiiliatomeja sekä yhden karboksyyliryhmän (-COOH) sisältäviä happoja, joita esiintyy ravinnon ja elimistön rasvojen aineosina
Selite
Rasvahapot muodostuvat hiiliketjusta, ja niihin sitoutuneista vedystä ja hapesta. Lyhytketjuiset rasvahapot sisältävät 2-6, keskipitkäketjuiset 8-12 ja pitkäketjuiset rasvahapot 14-26 hiiliatomia.
Erikieliset vastineet
| fatty acid | englanti (English) |
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 15.11.2024: Ravitsemustiede:rasvahappo. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:rasvahappo.)