Ravitsemustiede:makrobioottinen ruokavalio
makrobioottinen ruokavalio
| makrobioottinen ruokavalio |
Määritelmä
ruokavalio, joka perustuu vanhaan kiinalaiseen filosofiaan
Selite
Makrobiotiikan mukaan ruoka-aineissa, kuten kaikessa muussakin, vaikuttaa kaksi vastakkaista, toisiaan täydentävää voimaa, jin ja jang. Ruokavaliolla pyritään näiden kahden voiman väliseen tasapainoon. Jin-ruokia ovat kasvikset, maito ja sokeri. Jang-ruokia ovat liha, muna ja maustetut ruoat. Vilja, erityisesti riisi, on neutraali.
Makrobioottisessa ruokavaliossa suositaan viljavalmisteita ja kasviksia sekä pyritään käyttämään lähiympäristössä tuotettuja ja vuodenaikoihin soveltuvia elintarvikkeita.
Eräs makrobiotiikan muoto on zen-makrobiotiikka, jossa ruokavalio koostuu ääritapauksessa pelkästään riisistä.Erikieliset vastineet
| macrobiotic diet | englanti (English) |
Käytetyt lähteet
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 15.11.2024: Ravitsemustiede:makrobioottinen ruokavalio. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:makrobioottinen ruokavalio.)