Aistinvarainen tutkimus:rakenne
(Ohjattu sivulta Elintarviketieteet:rakenne)
rakenne
| rakenne |
Määritelmä
näytteen rakenteellisista ominaisuuksista johtuvat aistittavat ominaisuudet
Selite
Rakennetta aistitaan tunto, näkö ja kuuloaistin avulla. Rakenneominaisuuksia ovat esim. kovuus, rapeus, karkeus ja mehukkuus.
Erikieliset vastineet
| texture | englanti (English) |
Lähikäsitteet
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 14.12.2025: Aistinvarainen tutkimus:rakenne. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Aistinvarainen tutkimus:rakenne.)