Elintarviketieteet:rakenne

    Tieteen termipankista

    rakenne

    rakenne
    Määritelmä näytteen rakenteellisista ominaisuuksista johtuvat aistittavat ominaisuudet
    Selite Rakennetta aistitaan tunto, näkö ja kuuloaistin avulla. Rakenneominaisuuksia ovat esim. kovuus, rapeus, karkeus ja mehukkuus.

    Erikieliset vastineet

    textureenglanti (English)

    Lähikäsitteet


    Alaviitteet

    Lähdeviittaus tähän sivuun:
    Tieteen termipankki 4.11.2024: Elintarviketieteet:rakenne. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Elintarviketieteet:rakenne.)