Mikrobiologia:iskukuumennus

    Tieteen termipankista

    iskukuumennus | UHT-käsittely

    iskukuumennus
    UHT-käsittely
    Määritelmä kuumennukseen (yleisin 135oC 1-2 s) perustuva elintarvikkeiden säilöntämenetelmä, jota käytetään erityisesti maitotuotteiden säilyvyyden parantamiseksi[1]
    Selite UHT-käsitelty tuote säilyy avaamattomana huoneenlämmössäkin viikkojen ajan.

    Erikieliset vastineet

    UHTenglanti (English)
    ultra-heat treatmentenglanti (English)
    ultra-high temperature processingenglanti (English)
    UHT-behandlingruotsi (svenska)
    ultrahög temperatur behandlingruotsi (svenska)

    Lähikäsitteet

    Käytetyt lähteet

    MBS2014

    Alaviitteet

    1. MBS2014

    Lähdeviittaus tähän sivuun:
    Tieteen termipankki 19.3.2024: Mikrobiologia:iskukuumennus. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Mikrobiologia:iskukuumennus.)