Ravitsemustiede:energian kokonaissaanti
energian kokonaissaanti
| energian kokonaissaanti | (suositeltu) |
| kokonaisenergiansaanti |
Määritelmä
energiaravintoaineista ja muista energiaa tuottavista aineista elimistössä vapautuvan energian kokonaismäärä
Selite
Elintarvikkeiden koostumustietokanta Finelissä energian kokonaissaanti (kJ) lasketaan seuraavasti:
Energian kokonaissaanti (kJ) = rasva (g) * 37 kJ/g + proteiini (g) * 17 kJ/g + hiilihydraatit (g) * 17 kJ/g + alkoholi (g) * 29 kJ/g + kuitu (g) * 8 kJ/g + orgaaniset hapot (g) * 13 kJ/g + sokerialkoholi (g) * 10 kJ/g.
Orgaanisten happojen ja sokerialkoholien merkitys energian kokonaissaannissa on pieni eikä niitä yleensä huomioida laskelmissa.Lisätiedot
Energiaprosentteihin liittyvissä suosituksissa energiaan mukaan laskettavat energiaa vapauttavat aineet ovat vaihdelleet vuosien mittaan:
| Ennen vuotta 2010 | Evira ravintoarvomerkintäopas/ lainsäädäntö 2010 | Pohjoismaiset suositukset 2012 ja 2023
Suomalaiset suositukset 2014 ja 2024 | |
|---|---|---|---|
| Alkoholi | X | X | - |
| Kuitu | - | X | X |
Erikieliset vastineet
| total energy intake | englanti (English) | |
| totalt energiintag | ruotsi (svenska) |
Alaviitteet
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 10.5.2024: Ravitsemustiede:energian kokonaissaanti. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Ravitsemustiede:energian kokonaissaanti.)