pastörointi
Kieliopillinen koodaus (suomi)
Sanaluokka | substantiivi |
Sanamuoto | yhdistämätön |
Perussanatyyppi | |
Johdostyyppi | -nti |
Yhdysosamuoto | |
Suku | |
Alkuperä |
Menetelmä, jolla elintarvikkeista, kuten maidosta, oluesta ja viinistä, tuhotaan mikrobeja pitämällä niitä jonkin aikaa 60–90 °C:n lämpötilassa, ko. nesteen kiehumispisteen alapuolella (BS).
elintarvikkeiden säilyvyyttä parantava lämpökäsittelymenetelmä (esim. 72 °C / 15 s) mikrobien lukumäärän vähentämiseksi ja taudinaiheuttajien tappamiseksi
Sanaluokka | substantiivi |
Sanamuoto | yhdistämätön |
Perussanatyyppi | |
Johdostyyppi | -nti |
Yhdysosamuoto | |
Suku | |
Alkuperä |
Lähdeviittaus tähän sivuun:
Tieteen termipankki 18.04.2024: Nimitys:pastörointi.
(Tarkka osoite: https://www.tieteentermipankki.fi/wiki/Nimitys:pastörointi.)