Mikrobiologia:melassi

    Tieteen termipankista

    melassi

    melassi
    Määritelmä sokerijuurikkaasta tai -ruo´osta pöytäsokerin (sakkaroosin) valmistuksessa jäävä kiteytymätön liemi
    Selite Juurikas- ja ruokomelassi ovat käymisteollisuuden määrällisesti tärkein hiiltä ja typpeä sisältävä raaka-aine.

    Erikieliset vastineet

    molassesenglanti (English)
    melassruotsi (svenska)

    Käytetyt lähteet

    MBS2008

    Alaviitteet

    Lähdeviittaus tähän sivuun:
    Tieteen termipankki 19.3.2024: Mikrobiologia:melassi. (Tarkka osoite: https://tieteentermipankki.fi/wiki/Mikrobiologia:melassi.)